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集團事業概要

食品

現今食品市場追求更深入更豐富多樣的美味食物。Kaneka在零食加工,面包生産以及食材領域擁有名列前茅的食品加工生産鍊。作為日本唯一一個生産面包酵母和人造黃油的廠商,Kaneka将通過融合自身技術,創造新的美食文化。

人造黃油類

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人造黃油

除了通用人造黃油以外,還開發研究了用于西式糕點和用于烘培用的産品。
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制作特殊口感的面包時添加 請點此咨詢
制作面包時添加
裹油用
制作奶油
制作泡芙
制作海綿蛋糕
制作三明治内餡
烹饪用

起酥油

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KANEKA起酥油

起酥油的好壞決定了面包和蛋糕的口感,我們的酥油因良好的加工性和均質性得到了業界高度評價。
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通用 請點此咨詢
制作面包時添加
油炸食品用
海綿蛋糕

食用油脂

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制作豬油 請點此咨詢
食用油脂
烹饪用
油炸食品用
制作冰激淩

巧克力用油脂

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Belco®

通過嚴格控制化學成分類似可可脂的甘油酯,制作出經過改良的巧克力用油脂,即使在夏天吃也不會有粘稠感。風味好口感佳是最大特色。
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巧克力用 請點此咨詢

制作面包時用的奶油及其他用途

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制作面包時添加的奶油 請點此咨詢
濃縮加工乳
制作面包時用的奶油

餡料

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冷凍打發奶油 請點此咨詢
flour paste (果醬型)
冰奶油
果凍型
片狀口味食材
芝士餡
巧克力類
巧克力制品
抹茶口味食材
食品餡料

冷凍面團

産品名稱 用途 業務咨詢
冷凍的制作派的面皮 冷凍面團 請點此咨詢
PUFF500
黃油調制品
冷凍菠蘿包外皮面團
冷凍餡餅面團
冷凍蛋糕松餅
冷凍配料面團
冷凍杏仁奶油
冷凍成型蘋果派

酵母

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面包酵母
kaneka酵母

制作面包不可或缺的酵母。Kaneka用60多年來累積的培育技術、提供安心安全多功能的酵母。
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kaneka酵母 酵母 請點此咨詢
kaneka速溶幹酵母

香料

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我們提供各種小菜・熟食不可或缺的香料和調味料等各具特色的輔料。

抗凍蛋白質

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由蘿蔔纓提取的安心安全的抗凍蛋白質

加工食品經冷凍保存後時常會破壞口感。Kaneka的抗凍蛋白質可以減緩結霜的速度,使食品在解凍後也有較好的口感,從而提高冷凍食品的品質。
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